私のリラックス時間。
大好きなTea smile 紅茶の教室のmiho先生のクラスに参加しました☕️
テーマは「スパイス」🌿
私もHerbal bearのサロンで、普段ハーブティーやジンジャー、シナモン、グローブなどを扱います。
しかし、9種類のスパイスを１つずつ試飲して、紅茶とのブレンドを考えるのは初めてでした💕
ミルクティーの場合、3:1になるように紅茶の茶葉とスパイスの配合を考えるそうです。
私のチョイスはシナモン、ジンジャー、ペッパー、カルダモン、ナツメグ。
先生に試飲してもらいながら、スパイスのバランスを決めていきます。
ピリッとしたテイストを際立たせるために、あえて甘めのシナモンを増やしたり、奥深い味にするためには、対極にあるスパイス（甘めと刺激が強目）を配合するなどコツがあって、とても興味深い内容でした。
出来上がったスパイスティーと、先生特製のカンパーニュ、チョコフォンデュでティータイム😊
最高です👍😍
いつも幸せな時間をありがとうございます。
ハーブそのものの効能だけでなく、大好きな人とおしゃべりして、ホッとする時間を過ごせると、元気が出ますね。
よし！また頑張ろう。
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